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| Faixada do Abu Shukri, em Jerusalém (Foto: reprodução/hummus101.com) |
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| Hummus do Abu Shukri (Foto: reprodução/hummus101.com) |
A disputa pela melhor receita de hummus (comida a base de grão de bico) em Jerusalém, Israel, é grande e antiga. Encontra-se por lá diversos restaurantes anunciando o “melhor hummus da região”. Porém, as indicações dos moradores apontam para a lanchonete Abu Shukri como a vencedora da disputa. E eles realmente sabem o que dizem. O hummus feito naquele endereço é, sem dúvida, o melhor do mundo. Uma portinha pequena, mesas simples e jeitão de botequim agregam à experiência gastronômica o clima genuíno da região. Além disso, o Abu Shukri fica em plena Via Dolorosa que, de acordo com a tradição cristã, foi o caminho percorrido por Jesus enquanto carregava a cruz. O lugar ainda reserva uma surpresa essencial para o viajante: limonada batida com folhas de hortelã, bebida perfeita para o calor do deserto de Israel.
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| O local fica na Via Dolorosa (Foto: reprodução/hummus101.com) |
Dica de Bianca Portugal
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